EINDEJAARSMENU
31/12/2023
Vier nieuwjaar @ La Quincaillerie! ๐พ
Wachtbordje: Mousse van ganzenlever, granny smith appel en honing van onze boerderij ‘Le Devant’
~~~
Tartaar van zeebaars en zijn zure room met gerookte eieren van haring, salade van veldsla, sojascheuten, dragon en chips van Iers brood
~~~
Gebakken Sint-Jacobsvruchten, jus met hazelnoten, kleine brunoise van butternut en kervel
~~~
Sorbet van mandarijntjes en espuma van Grand Marnier
~~~
Filet van parelhoen van onze boerderij ‘Le Devant’ met eekhoorntjesbrood, mousseline van knolselder, jus met morielen en pomme dauphine
~~~
Ijsgekoelde mousse van ananas, tuile met citroen en kaneel, coulis van mango
Kindermenu tot 14 jaar:
Op aanvraag
Info
€90/pp voor eindejaarsmenu
+ €35/pp voor onze wijnen:
‘Le Bouquet’ 2022 Domaine Laporte Loire 100% Sauvignon
‘Grand Ardèche’ 2021 Maison Louis Latour 100% Chardonnay
‘Mont Peyroux’ ‘An 1070’ Côteaux du Languedoc Assemblage Grenache-Syrah
Info en reservatie: Bel naar 02/533.98.33 | per e-mail: info@quincaillerie.be
Pas als een voorschot van €50 per persoon is betaald, is de reservatie gevalideerd.
Ons rekeningsnummer: BE29 0682 4004 9664 met vermelding: Nieuwjaar